Blockchain para saber cómo se contaminan los alimentos
IBM propone crear una plataforma basada en blockchain para hacer seguimiento de los alimentos que consumimos desde su origen.
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28 agosto, 2017
El mercurio que ingerimos altera la expresión genética
El mercurio circula en la cadena alimentaria a través de los productos que vienen del mar. Se ha demostrado que puede afectar a la expresión genética.
16 agosto, 2017
¿Quieres que tu cerebro rejuvenezca? Toma zumo de remolacha antes de hacer ejercicio
Un estudio demuestra específicamente cómo añadir un suplemento de zumo de remolacha a las actividades de entrenamiento de los mayores hipertensos, modifica la conectividad cerebral y la acerca a la de los adultos jóvenes.
19 abril, 2017
Algunas estrategias para reducir el consumo de bebidas azucaradas pueden aumentarlo
Según Leslie John, de la Escuela de Negocios de Harvard y primer autor de esta investigación que ha contado también con la participación de Christina Roberto, de la Universidad de Pensilvania, se analizaron las variaciones de consumo en la venta de bebidas azucaradas en envases más pequeños y en los vasos de refill.
12 abril, 2017
Cafeína contra la demencia
Los científicos han identificado 24 compuestos, entre ellos la cafeína, que aumentan en el cerebro la producción de la enzima NMNAT2, que ayuda a prevenir la formación de "nudos" asociados a trastornos neurodegenerativos como el Alzheimer.
8 marzo, 2017
El consumo de prebióticos mejora el sueño y amortigua los efectos del estrés
Cuando las bacterias buenas ingieren y digieren esta fibra prebiótica, no sólo se multiplican (lo cual mejora sustancialmente la salud de nuestro intestino), sino que también liberan subproductos metabólicos que, según algunas investigaciones, pueden influir en la función cerebral.
27 febrero, 2017
Ayunar 5 días al mes puede mejorar la salud
Cuando hablamos de ayuno no quiere decir necesariamente no ingerir absolutamente nada, sino hacer una ingesta controlada y alternada como, por ejemplo, comer con normalidad durante cinco días a la semana y durante los otros dos tomar sólo entre 500 y 600 calorías.
16 febrero, 2017
Farmidable, un proyecto colaborativo que lleva a tu casa la huerta local a través de los colegios
Famidable es una plataforma joven, nacida en 2016 en Madrid, que ha puesto su esfuerzo en ser punto de encuentro entre los consumidores y los productores de la localidad, y lo hace a través de lo que se consideran las comunidades naturales que ya hay establecidas como, por ejemplo, los colegios.
18 enero, 2017
A más azúcar menos vida (literalmente)
Las primeras pruebas se han hecho en moscas, estudiando los efectos del azúcar sobre el gen FOXO, presente en otras especies, incluidos los humanos, y relacionado con la longevidad.
11 enero, 2017
Mapa de la obesidad en Europa
En la web Jakubmarian se puede ver, en un sencillo mapa con los porcentajes de obesidad que hay en los distintos países de Europa, así como las diferencias por sexo.
5 diciembre, 2016